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樅木紅酒知識分享 | 余味越長的葡萄酒品質就越好嗎?

時間:2022-04-12 15:38:41 來源:網絡 作者:樅木國際 點擊:

前幾天有朋友問小編,余味越長的葡萄酒就越好嗎,KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

答案不是肯定的。KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

接下來跟隨小編一起來了解葡萄酒的余味。KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

首先了解什么是葡萄酒的余味,KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

它常被稱作葡萄酒的余韻或尾韻,KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

是判斷葡萄酒品質是否優秀的重要指標之一。KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

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葡萄酒的余味是指當人們飲用葡萄酒后口腔中的感覺。KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

當一瓶好的葡萄酒在咽下后,KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

美妙的味道令人無限回味。KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

帕克曾表示:余味悠長是任何一款好酒都應該具備的特點,KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

這意味著這款葡萄酒的結構層次足夠復雜。KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

好的余味能夠持續帶來愉悅的感受,柔順且悠長。KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

在感受一款酒的甜度、酸度、單寧、酒精度、KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

酒體以及風味濃郁度后,就要開始評估它的余味長度。KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

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再來了解余味是怎么產生的。KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

葡萄酒大師杰西斯?羅賓遜曾說過,KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

有些葡萄酒之所以余味悠長,KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

是因為酒被吞咽后,口腔中仍有小部分酒液殘留,KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

酒液中的某些膠質與風味化合物會相互影響,KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

使得一些風味物質繼續留在口腔內,KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

這些風味物質并沒有那么快地釋放與揮發,因此形成了較長的余味。KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

那怎樣去感受葡萄酒的余味?KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

首先將酒杯舉起,KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

杯口放在嘴唇之間,KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

并壓住下唇,KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

頭部稍向后仰,把酒吸入口中;KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

然后讓整個口腔充分與酒液接觸,KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

去感覺酒的酸、甜、苦澀均衡協調與否;KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

最后咽下少量葡萄酒,KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

將其余部分吐出,KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

并用舌頭觸及牙齒和口腔表面感受余味。KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

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在余味給我們的感受是美好的前提下,KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

余味的時間越長,葡萄酒就越優秀。KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

余味時間達到20-30秒,可以判斷為不錯,KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

達到45秒,說明濃郁,KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

達到1分鐘以上,就是悠長。KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

那么余味越長,葡萄酒品質越好嗎?KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

余味越長,葡萄酒品質未必越高,KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

余味只是衡量好壞的重要標準,KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

但不是唯一的標準。KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

比如有的葡萄酒的余味雖長但比較粗糙,KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

甚至帶有悠長的苦味或其它異味。KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

所以帕克曾這樣表示:KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

在余味怡人的前提下,KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

葡萄酒的余味越長,品質越好。KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

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主營智利原瓶原裝進口紅酒,KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

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經法國新橡木桶陳釀10-12個月,KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

單寧柔順,結構平衡,回味悠長。KS2紅酒招商加盟-葡萄酒加盟-進口紅酒代理-青島樅木酒業有限公司

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